Vinos para todos los paladares en Agrigento

Un Grillo puro, elaborado con uvas cultivadas en agricultura de reducción fitosanitaria, criado en ALBERELLO: Para el cultivo de esta parcela muy pequeña, utilizamos la fuerza de los animales. Caballos de tiro pesado rápido, con todo el equipo moderno pero de concepción antigua. Para la cosecha, estrictamente a mano, utilizamos cestas de mimbre de 10 o 15 kg cada una, que luego se llevan al camión en carro. En esta parcela no entran vehículos mecánicos. Un capricho a primera vista, pero el placer de los Marqueses de Rampingallo de agradecer a la Madre Naturaleza. Cultivando como se hacía en tiempos ya lejanos. La fuerza de los animales unida a los brazos de los hombres. Tanto la vid como quienes trabajan en ella soportan un esfuerzo considerable, pero la alegría y el placer de obtener un vino con cualidades indescriptibles compensa el esfuerzo y el sudor. Podemos decir que aquí se tiene la certeza de extraer de la tierra su sangre, que se convierte en un vino en cantidades muy limitadas y que así seguirá siendo en el futuro. La fuerza expresiva y la elegancia de los taninos son los elementos distintivos. Una nueva y auténtica voz de las uvas de Grillo cultivadas en la colina media. Un excelente intérprete capaz de expresar con modernidad y placer las mejores características de esta importante variedad de uva de la tradición siciliana. La fermentación, a 10-12 °C, se controla constantemente. Los vinos cru de la línea ZIMMARI son vinos corpulentos y suaves, con mucho tanino, que sorprenden por su inmediata agradabilidad.

DENOMINACIÓN: D.O.C. Sicilia

Sabroso, robusto e intrigante. El Grillo Deliziusu en pureza, elaborado con uvas cultivadas en un régimen de reducción fitosanitaria. El resultado enológico resalta las mejores características de esta variedad. Después de la cosecha manual, las uvas se someten a una suave prensa y a una posterior clarificación estática del mosto. La fermentación se lleva a cabo a 16°C; el envejecimiento se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 4 meses. El cuidadoso proceso, en todas las etapas de la vinificación, produce un vino encantador que realza su gran bouquet cítrico con notas de flor de azahar. Los vinos de la línea Delì son vinos corpulentos, suaves y muy tánicos que sorprenden por su inmediata agradable sensación.

DENOMINACIÓN: D.O.C. Sicilia.

Un Nero D'Avola en pureza, obtenido de uvas cultivadas en agricultura de reducción fitosanitaria. La fuerza expresiva y la elegancia de los taninos son los elementos distintivos de esta variedad siciliana. Las uvas se recolectan a mano y luego se someten a una maceración pre-fermentativa a baja temperatura, utilizada para extraer los taninos dulces y las sustancias aromáticas que lo caracterizan. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo a 26 °C y se monitorea constantemente para garantizar que se obtengan las características organolépticas que distinguen a este vino tinto. El Nero D'Avola Deliziusu se caracteriza por un bouquet de notas frutales y especiadas con toques florales de rosa. Un vino agradable y elegante. Los vinos de la línea Delì son vinos de cuerpo completo y suaves, muy taninos, que sorprenden por su inmediata amabilidad.

DENOMINACIÓN: D.O.C. Sicilia.

Mineral, vivaz, representativo. Este vino espumoso brut de Grecanico, una variedad típica de Trapani, elaborado en pureza con el método clásico, representa de manera auténtica e identitaria la variedad en el mundo de las grandes burbujas. Envolvente y fragante, este vino espumoso brut ha sido elaborado con el método clásico y envejecido sobre lías durante 36 meses. Casale Rocche se caracteriza por una encantadora finura de burbujeo fino y constante, con una delicada cremosidad en el paladar. La presión suave y progresiva de la uva entera, siguiendo la tradición del Champagne, garantiza la preservación de los aromas y la acidez del mosto. Luego, la adición de licor de tiraje inicia la refermentación, que continúa con un envejecimiento sobre lías de al menos 36 meses. El elegante conjunto aromático de jazmín, tilo y acacia con notas de vainilla y corteza de pan caliente acaricia el paladar en una experiencia sensorial que se vuelve cada vez más emocionante con cada sorbo.

DENOMINACIÓN: D.O.C. Delia Nivolelli Spumante M.C.

Frescura, identidad, placer. Un Insolia en pureza que expresa de la mejor manera las características varietales de una variedad que encuentra su hábitat natural en las costas de Sicilia occidental. Las uvas se recolectan a mano y se procesan en total protección contra el oxígeno, la presión suave garantiza el respeto de los aromas y la acidez del mosto obtenido. Fragante, mineral, el Insolia Ficiazza se caracteriza por elegantes notas de frutas tropicales y aromas florales de azahar y cítricos. Su cuerpo suave, pleno y su inconfundible delicadeza lo convierten en un vino blanco versátil y de absoluta fineza, al igual que el nombre que le han dado. Los vinos monovarietales de la línea territorial son vinos elaborados con variedades autóctonas e internacionales, cuyos nombres provienen de las áreas circundantes al Baglio di Rampingallo, y otros de los recuerdos de la infancia del Marqués, que han vinculado el carácter del vino a lo que le transmitió, llamándolos con términos dialectales típicos sicilianos. Son vinos que expresan el territorio, cuyas uvas expresan todas las características del lugar que los ha generado. Los vinos de la línea Territoriales son vinos corpulentos y suaves, muy tánicos, que sorprenden por su inmediato placer.

DENOMINACIÓN: D.O.C. Delia Nivolelli

Frutado, envolvente y armonioso. El Chardonnay Rampingallo es un vino complejo, nacido del encuentro entre una gran variedad internacional y el terruño siciliano. Es un vino de gran fidelidad expresiva. La vinificación de las uvas se realiza parcialmente protegida del aire; el mosto, obtenido mediante una suave prensa, se decanta y clarifica de forma natural. La fermentación ocurre posteriormente a temperatura controlada, durante diez días. Los tanques de acero inoxidable contribuyen a preservar las perfectas características organolépticas de la variedad. El resultado es un vino con un gran bouquet aromático, caracterizado por encantadoras notas de frutas de pulpa amarilla, pero también de manzana verde y kiwi. La alta acidez y elegancia confirman el potencial de este vino de gran clase. Los vinos monovarietales de la línea territorial son vinos elaborados con variedades autóctonas e internacionales, cuyos nombres provienen de los alrededores del Baglio di Rampingallo y otros de los recuerdos de la infancia del Marqués, que han vinculado el carácter del vino a lo que le transmitieron, llamándolos con términos dialectales típicos sicilianos. Son vinos que expresan el territorio, cuyas uvas expresan todas las características del lugar que los ha generado. Los vinos de la línea Territoriales son vinos corpulentos, suaves y muy tánicos que sorprenden por su inmediato placer.

DENOMINACIÓN: D.O.C. Sicilia.

Fascino, identità, piacevolezza. Questo Perricone inFascinación, identidad, placer. Este Perricone en pureza representa una expresión auténtica de una variedad histórica, casi olvidada, que vuelve gracias a su carácter fuerte y decidido, para la región de producción. Las uvas, cosechadas a mano, después de una suave presión, fermentan en contacto con las pieles durante dos semanas en silos de acero refrigerados y a temperatura controlada. Su paso por madera durante aproximadamente seis meses facilita la maduración, suavizando el sabor y enriqueciéndolo con agradables notas frutales. Sabroso y envolvente, el Perricone Marchesi di Rampingallo de la línea "Territoriali" se caracteriza por un elegante bouquet de bosque y apreciables notas especiadas. Su gran aromaticidad y persistencia demuestran que es un vino tinto importante y altamente versátil. Los vinos de la línea territorial son vinos elaborados con variedades autóctonas e internacionales, cuyos nombres provienen de las zonas circundantes al Baglio di Rampingallo, y otros provienen de los recuerdos de la infancia del Marqués, quien vinculó el carácter del vino a las sensaciones que le transmitieron, llamándolos con términos dialectales típicos de Sicilia. Son vinos que expresan el territorio, cuyas uvas expresan todas las características del lugar que los ha generado. Los vinos de la línea Territoriales son vinos corpulentos, suaves y muy tánicos, que sorprenden por su inmediato placer.

DENOMINACIÓN: D.O.C. Delia Nivolelli

Robusto, afrutado e intenso. Este Syrah puro se obtiene de uvas cultivadas en agricultura de reducción fitosanitaria certificada. Se trata de una variedad internacional con un gran perfil aromático que forma parte de la historia de Sicilia. El suelo de textura media arcillosa le confiere al producto final un amplio perfil aromático y una estructura compleja. La fermentación alcohólica y posteriormente la fermentación maloláctica le otorgan al vino una agradable suavidad. El resultado final es un vino distintivo por la complejidad de su bouquet y la gran persistencia en el paladar, factores que confirman su majestuosidad y elegancia. Los vinos monovarietales de la línea territorial son vinos elaborados con variedades autóctonas e internacionales, cuyos nombres provienen de las áreas circundantes al Baglio di Rampingallo, y otros de los recuerdos de la infancia del Marqués, quien vinculó el carácter del vino a las sensaciones que le transmitieron, llamándolos con términos dialectales típicos sicilianos. Son vinos que expresan el territorio, cuyas uvas expresan todas las características del lugar que los ha generado. Los vinos de la línea Territoriales son vinos corpulentos y suaves, muy tánicos, que sorprenden por su inmediato placer.

DENOMINACIÓN: D.O.C. Sicilia.

CATEGORÍA: I Territoriali